nFontana FORMIELLO Fusilli Pasta (500g).
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nGagnant d’une étoile du Great Taste Award, 2024
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nCommentaire du jury : “Les Fusilli sont dodus, bien spiralés et retiennent facilement toute sauce. Ils ont une bonne texture et une légère note de noisette. Une pâte bien faite.”
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n”Fusilli d’apparence attrayante avec de profondes rainures, parfaits pour enrober une sauce. Couleur claire et pâle, et saveur douce et équilibrée.”
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nProduites selon un savoir-faire traditionnel, Fontana FORMIELLO Fusilli Pasta (500g) sont faites exclusivement avec la meilleure semoule de blé dur 100% italienne, riche en protéines.
nNous utilisons des matrices en bronze pour leur donner une consistance idéale et une surface poreuse qui se marie à merveille avec les sauces.
nEnfin, elles sont séchées lentement à basse température pour préserver leurs propriétés protéiques et organoleptiques.
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nBon à savoir : Utilisez une casserole assez grande pour 1 litre d’eau pour 100 g de pâtes.
nÉvitez l’erreur fréquente de la casserole trop petite ou de l’eau insuffisante, ce qui entraîne une pâte collante.
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nNous vous conseillons de salez généreusement l’eau quand elle arrive à ébulition (environ 10g par litre).
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nAvant d’égoutter les pâtes, garder un peu d’eau de cuisson pour l’ajouter à la sauce.
nL’eau ajoutera de l’amidon supplémentaire à la sauce, l’émulsionne et l’aide à mieux adhérer aux pâtes.
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Fontana FORMIELLO Fusilli Pasta (500g)
€4.06
Les pâtes sont séchées longtemps à basse température afin de préserver leurs propriétés organoleptiques et nutritionnelles issue de la semoule de blé dur. Elles sont ensuite moulées à travers des matrices en bronze traditionnelles pour obtenir cette consistance poreuse parfaite pour l’absorption des sauces et des saveurs.
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