Fontana FORMIELLO Calamarata Biologica (10x500g)

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nFontana FORMIELLO Calamarata Biologica (10x500g) es una pasta artesanal de alta calidad producida en Gragnano, una ciudad en la región de Campania, al sur de Italia, famosa en todo el mundo por la producción de pasta desde el siglo XIX.
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nElaboramos esta pasta siguiendo métodos tradicionales y utilizando exclusivamente la mejor sémola de trigo duro italiano, rica en proteínas.
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nLa Fontana FORMIELLO Calamarata Gragnano Biológica (10x500g) obtiene su consistencia ideal y una superficie porosa que se combina perfectamente con las salsas gracias al trafilado en bronce.
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nAdemás, conserva sus propiedades proteicas y organolépticas gracias al lento secado a baja temperatura.
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nConsejo: Para cocinar Fontana FORMIELLO Calamarata Biologica (10x500g) de manera perfecta, busca obtener una textura al dente.
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nEsto significa que la pasta está cocida, pero aún firme para ofrecer cierta resistencia al morderla.
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nEs importante utilizar una olla lo suficientemente grande como para contener al menos 1 litro de agua por cada 100 gramos de pasta.
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nUn error común es usar una olla demasiado pequeña o insuficiente agua, lo que resulta en una pasta pegajosa.
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nSazona generosamente el agua de cocción con sal (10 gramos por litro) tan pronto como comience a hervir, luego agrega la pasta cuando el agua vuelva a hervir.
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nLa pasta tendrá el sabor adecuado sin ser demasiado salada.
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nNo agregues aceite al agua de la pasta.
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nRemueve ocasionalmente para evitar que la pasta se pegue.
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nNo vuelvas a tapar la olla.
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nAntes de escurrir la pasta Calamarata Fontana FORMIELLO, reserva un poco del agua de cocción para agregar a la salsa. Esto agrega un extra de almidón, emulsionándola y ayudándola a adherirse mejor a la pasta.
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