Pistilli di zafferano purissimo di alta qualit? ottenuti dai tre stimmi del fiore di croco, pianta erbacea che fiorisce in autunno, e si riconosce facilmente grazie al colore viola brillante dei suoi fiori.
Lo zafferano ? una pregiata spezia utilizzata nelle ricette per il suo aroma forte e inconfondibile e per il suo colore giallo giocoso.
1 g di questo pistillo di zafferano puro di alta qualit? pu? servire fino a 40 porzioni di risotto.
Selezionato appositamente da Gourmica, questo zafferano viene coltivato in Calabria nel sud Italia dalla famiglia Mallamaci.
Amiamo questo zafferano per la sua alta qualit? che lo rende uno dei preferiti dai migliori chef di tutto il mondo e per la passione di Diego Mallamaci, l’agricoltore dietro questo prodotto. Ha riscoperto la coltivazione di questa spezia in Calabria ed ? riuscito ad ottenere ottimi risultati nel rispetto della massima qualit?, grazie al connubio tra innovazione e tradizione.
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