Riso nero coltivato in Piemonte, nel nord Italia. Questo riso integrale e’ altamente nutriente e ha un sapore di nocciola aromatico e una consistenza soda e leggermente gommosa. Una volta cotto, il colore passa dal nero ebano lucido al viola intenso.
Ideale per insalate di riso, zuppe e risotti ai frutti di mare.
Confezionato sottovuoto in busta di plastica e astuccio di cartone.
Buono a sapersi: ll Riso Nero ? originario della Cina, dove veniva servito esclusivamente all’imperatore e alla sua corte e definito come “il riso proibito”. Negli anni ’90, una variet? di riso nero asiatico ? stata incrociata con il riso Padano italiano – un tipo di riso tondo a grana media.
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