Prodotto in Italia da grano duro schiacciato, cotto a vapore, essiccatto e setacciato.
Fontana FORMIELLO Couscous (500g) è a grana media, perfetto con spezie intense, erbe aromatiche e verdure arrostite.
Il cous cous è anche un ottimo accompagnamento a piatti di pollo e agnello, oltre a rappresentare un’ottima alternativa al riso, alla pasta o alle patate.
Il couscous è originario del Nord Africa ed è un ingrediente base in molti paesi del Mediterraneo.
In Italia è un piatto tradizionale della provincia di Trapani, in Sicilia, dove viene servito con zuppa di pesce
Buono a sapersi: Per un sapore extra, usa il brodo vegetale al posto dell’acqua.
Non usare mai troppa acqua; i chicchi di cous cous dovrebbero assorbire l’acqua, non stufarsi.
Non far bollire mai il cous cous, utilizzare acqua appena bollita.
La tostatura dà piú sapore al cous cous: sciogliere il burro o l’olio d’oliva in una casseruola, unire il couscous fino a quando non avrà un odore fragrante e tostato, far bollire l’acqua separatamente, versare sopra il couscous e condire.
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