Fontana FORMIELLO Miglio (500g).
Il miglio è un seme ricco di proteine e vitamine che cuoce come un grano.
Il suo sapore delicato e la consistenza croccante completano una varietà di piatti, dagli stufati alle insalate.
Puoi anche farlo scoppiare come un popcorn o usarlo come sostituto dell’avena nel porridge.
Il miglio è allevato da oltre mille anni; in Italia era molto utilizzato al tempo dei romani e durante il medioevo quando era considerato un ottimo sostituto della carne.
Fontana FORMIELLO Miglio (500g) viene coltivato nel nord Italia ai piedi delle Alpi.
Buono a sapersi: Tostare leggermente il miglio prima della cottura per esaltarne il sapore terroso e di nocciola.
Da utilizzare nelle insalate o aggiungerlo alle frittate.
Far bollire nel latte invece dell’acqua e aggiungere un po’ di sciroppo d’acero e frutta per un gustoso porridge.
Utilizzare il miglio come i popcorn, metterne una piccola quantità in una padella asciutta e scuotere la padella fino a quando non si vede un leggero cambiamento nel colore e nella forma.
Il miglio scottato è piú piccolo del popcorn e può essere utilizzato anche al posto del pangrattato.
